百市の製品(一覧)

Hyakuichi Products

百市の干し柿

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 百市の干し柿

つぶよりの西条柿の皮をはぎ、二週間天日干し室内で熟成に熟成を重ねること約三週間。 独自の製造方法(特許出願済み)により作り上げた絶妙な逸品です。

柿の葉茶「大江美人」

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 柿の葉茶「大江美人」

百市では柿の木の新葉の段階で日当たりの状態を確認しながら余分な葉を落とします。 その落とした新葉で様々な栄養素を豊富に含んだ健康茶が誕生します。

百市の柿酢

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 百市のまろやかな天然「柿酢」

西条柿を収穫後、酵母菌を加え、天然の酢酸菌によって、 自然に酢になるのを待って、3年以上地下室の醸造室で寝かせることで まろやかな天然の酢になります。

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 百市の巻き柿

最高級干し柿が重なりあった濃厚な甘みと柔らかな食感の、 絶品の和スイーツが生まれました。

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 百市の人工熟し柿

百市の「人工熟し柿」は西条柿の実が成熟した時期に収穫し、 独自処理で人工的に赤く色づかせ熟し柿にしたものを、 冷凍して年間を通して美味しくいただけるようにしたものです。

百市ソフトドライフルーツ

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 百市のソフトドライフルーツ

百市で開発した西条柿を使ったソフトドライフルーツは、 人工熟柿を食べやすいサイズにカットして乾燥させてある為食べやすく、 長期保存が可能です!

熱血百姓「福岡博義」
熱血百姓は西条柿の百果物語をめざす!
「挑戦は失敗を恐れず、目標はどこまでも高く」
熱血百姓は1本の柿の木から100の製品を作り出す夢を追い続けています。
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こだわりの柿
百市のこだわり
お客様に喜んでいただける製品を作るために、百市がこだわること。「年はとってもいつまでも若い志」をモットーに日々西条柿と向き合います。
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百市ラボ
百市ラボ
柿を親として子の代、孫の代、ひ孫の代へと加工品を作っていく、柿から出来る百の商品を目指し、日々挑戦する熱血百姓の情熱が詰まった施設です。
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