百市の製品

Hyakuichi Products

百市の干し柿

百市の干し柿

つぶよりの西條柿の皮をはぎ、二週間天日干し室内で熟成に熟成を重ねること約三週間。
独自の製造方法(特許出願済み)により作り上げた絶妙な逸品です。

百市で育てた柿は元々糖度が高いのですが、その柿を毎晩藁に寝かせ、
藁から出るエチレンガスを利用して熟成度を高めることで百市の干し柿は上品で深い味わいになります。

百市のこだわりの干し柿については、こちらで詳しくご覧になれます。

熱血百姓「福岡博義」
熱血百姓は西条柿の百果物語をめざす!
「挑戦は失敗を恐れず、目標はどこまでも高く」
熱血百姓は1本の柿の木から100の製品を作り出す夢を追い続けています。
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こだわりの柿
百市のこだわり
お客様に喜んでいただける製品を作るために、百市がこだわること。「年はとってもいつまでも若い志」をモットーに日々西条柿と向き合います。
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百市ラボ
百市ラボ
柿を親として子の代、孫の代、ひ孫の代へと加工品を作っていく、柿から出来る百の商品を目指し、日々挑戦する熱血百姓の情熱が詰まった施設です。
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