マイ干し柿・マイ柿酢作り体験

Experience & Own goods

百市でプチ農業体験

自分の手で自分だけの干し柿、柿酢を作ってみませんか?

丹精込めて育てた百市の美味しい柿を使い、お客様だけの干し柿の仕込み、柿酢の仕込みをお手伝い頂き、百市で大切に美味しく仕上げます。

出来上がりました干し柿(約1か月)、柿酢(約3年)は思い出の写真を添えてお客様の元へお送りいたします。

お客様に仕込んで頂いてから、出来上がるまで、干し柿・柿酢の状態を「百市ブログ」で随時お伝えしますので、そちらもお楽しみください。

仕込みが終わったら
百市の柿茶屋でひと休み

干し柿や柿酢の仕込みが終わったら、百市代表の熱血百姓手作りの「柿茶屋」でお茶にしましょう。

百市自慢の干し柿やドライフルーツをつまみながら、田舎の風景の中、ゆったりと楽しい時間をお過ごしください。

代表の福岡を始め、ここに集う人々はみな話し好き。
プチ農業体験の思い出に華を添えること間違いなし!

マイ干し柿作り体験

お客様の干し柿になる柿の皮むきや干し縄に付ける体験等をして頂き、
後は百市独自の熟成柿製法で大切に美味しく仕上げてまいります。

体験スケジュール
※平成29年度「マイ干し柿作り体験」の募集開始いたしました。
平成29年11月末頃まで申し込みを承り、平成29年12月中に「マイ干し柿作り体験」を開催予定です。
※20名程度一組として5回程度体験会を予定しております。
※干し柿作り体験は4,5人で1時間程度、一度百市に来ていただくことになります。
会社のお仲間での参加なども大歓迎です。
費用
お一人(一組)様 ※干し柿(一枠)80個
マイ干し柿作り体験費用 20,000円(税込)
※百市への交通費・宿泊費用などは自己負担になります。
干し柿
体験後、約一月ほどで美味しい干し柿が出来上がります。
お客様の干し柿は箱詰めして記念の写真を添えてお送りいたします。

マイ柿酢作り体験

百市の丹精込めた柿から作る「柿酢」は酢酸を使用しない、天然醸成の酢で、
円やかで深い味わいのある柿酢になります。

お客様には百市にお越しいただき、柿酢が生まれる過程をお伝えし、
柿の裁断、酵母菌を入れて柿酢を仕込む体験をして頂けます。

体験スケジュール
平成29年1月より開催予定
●1月 百市にて柿を裁断、甕に柿を入れ酵母菌を入れて仕込みます。
●翌年8月 柿酢の絞り体験に来ていただけます。
●3年間熟成さぜると円やかで美味しい柿酢が出来上がります。
※1年ものを絞った柿栖は、まだ柿のフルーツとしての味が残り、それに酢の味がのってきています。
これをかき氷等にかけて召し上がり、夏の暑さを乗り切りましょう。
費用
一家族(一組)様 生柿50kgを使用して仕込みます。
マイ柿酢作り体験費用 35,000円(税込)
※百市で出来上がった柿酢をろ過、瓶詰などして頂き事もできますが、
 別途料金がかかりますので、ご了承ください。


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