百市ブログ

マイ干し柿作り体験

今の干柿の出来具合(My干し柿作り体験)

My干し柿作り体験をしていただいた
京都耳鼻咽喉音聲手術医院の皆様が仕込みをされた
干し柿の今(12月15日現在)の様子をお届けします。

↓こちらが仕込みして頂いた4枠の干柿です!

さらにアップで。

白いゴミのように見えるのは、熟成に使用している藁のかけらです。

11月27日に干し柿作りの体験をしていただき、2週間とちょっと。
美味しい干し柿に生まれ変わるべく順調に熟成しております。

あと1週間ほどで美味しい干し柿の完成です。

参考までに、↓このように変化していきます。(※さらに熟成した干柿です)

京都耳鼻咽喉音聲手術医院の皆様、
ご自分の手で仕込みをされた
美味しい干し柿がお手元に届くまで
もうしばらくお待ちくださいませ。

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